D’une couleur dorée avec des reflets verts, ce vin effervescent à la bulle fine et persistante développe un profil aromatique d’une belle complexité. On distingue des senteurs propres au cépage vidiano : fruits jaunes (abricots, pêche, coing, ananas) mais aussi des notes de cire, de miel, de jasmin et d’épices. Au palais, on allie une belle acidité à un fruit concentré du gras en milieu de bouche et une finale en longueur.

Un mousseux d’excellence offrant de nombreuses possibilités gastronomiques !